肺癌、肝癌、胃癌、乳腺癌、腸癌、胰腺癌、皮膚癌、宮頸癌……日常生活中經(jīng)??吹竭@些真實(shí)的癌癥實(shí)例,如何才能通過(guò)日常飲食有效預防呢?其實(shí)我們平時(shí)吃的食物中就有它們的“克星”,一起看看吧。
1、蘑菇:肝癌
上榜理由:有“抗癌菜”的美譽(yù),比如菜蘑、口蘑、香菇等,由于含有多糖體類(lèi)的抗癌活性物質(zhì),可以促進(jìn)抗體形成,使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力,遏制腫瘤細胞生長(cháng),可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌癥,特別是對肝癌病人,很有益處。
2、蘆筍:皮膚癌
上榜理由:蘆筍是近年風(fēng)靡世界餐桌的蔬菜之一,含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分,對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。
3、茭白:腸癌
上榜理由:茭白、芹菜類(lèi)食物富含纖維,食物進(jìn)入腸道后,可加快其中食物殘渣的排空速度,縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內滯留的時(shí)間,促進(jìn)膽汁酸的排泄,對預防大腸癌有效。
此外,經(jīng)常食用大蒜,也可使患結腸癌的風(fēng)險降低30%。同時(shí),紅薯、卷心菜、麥麩也是重要的預防腸癌的食物。
4、菜花:胰腺癌
上榜理由:西蘭花等十字花科食物,能夠降低患胰腺癌的風(fēng)險。研究指出,這可能與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。同時(shí),由于蘿卜中含有芥子油,它和蘿卜中的酶能互相作用,具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來(lái),研究發(fā)現,蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
5、菠菜:肺癌
上榜理由:菠菜中含有多種抗氧化物,有助于預防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外,番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋(píng)果也都可以預防肺癌的發(fā)生。
6、海帶:乳腺癌
上榜理由:海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維,還含有微量元素碘。而科學(xué)家認為,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海帶有助于預防乳腺癌。
日本女性乳腺癌發(fā)病率低,可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類(lèi)食物有關(guān)。同時(shí),紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類(lèi)食品也是能預防乳腺癌的美食。
7、黃豆:乳腺癌
上榜理由:用黃豆制成的豆腐、豆漿,可以補充植物雌激素,它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認為有抗氧化的作用,能遏制宮頸癌的生長(cháng),減少癌細胞的分裂,同時(shí)有效阻止腫瘤轉移。
此外,酸梅、西紅柿也是很好的預防宮頸癌的食物。
8、大蒜:胃癌
上榜理由:常吃生大蒜的人,胃癌發(fā)病率非常低,原因是大蒜能顯著(zhù)降低胃中亞硝酸鹽含量,而這是胃癌非常重要的誘因。而經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外,少吃腌漬食品、熏魚(yú)烤魚(yú)也是預防胃癌的好方法。